ಬೆಂಗಳೂರು: ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಸಾಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಗಸಗಸೆಗಳು ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.
ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ಸ್ ಎಂಬ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿವೆ. ಇವು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ನೋವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಶಾಂತಿಯುತವಾಗಿ ನಿದ್ರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ದುರ್ಬಲರಾದವರು ಗಸಗಸೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದರಿಂದ ಬಲಶಾಲಿಗಳು ಮತ್ತು ದೃಢಶಾಲಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಜೊತೆಗೆ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ದುರ್ಬಲ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇರುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
